Née en 1907, au cœur de la châtaigneraie ardéchoise, la maison Sabaton est aujourd’hui une référence dans le monde entier. Christophe Sabaton, petit-fils du fondateur, est aujourd’hui aux manettes de l’entreprise et a travaillé d’arrache-pied pour que la Châtaigne d’Ardèche soit reconnue AOC en 2006 puis AOP en 2014.
La maison Sabaton reste aujourd’hui fidèle à ses valeurs : transformer des fruits locaux en produits de qualité à destination des professionnels et des fins gourmets.
Elle propose un large éventail de produits à base de châtaignes d’Ardèche AOP et a également développé une expertise dans la transformation d’autres fruits : elle propose des écorces d’orange et de citron confits plébiscitées par les chocolatiers, ainsi qu’une gamme de confitures qui régalent les petits déjeuners des plus gourmands !
Chiffres d’affaires : 9,1M€
Produits commercialisés : confiture de châtaigne Ardèche AOP, marrons glacés, marrons au sirop, crème, pâte et purée de marrons, écorces d’agrumes confites, confitures
Marques de commercialisation : Sabaton
Démarche(s) qualité : Agriculture Biologique – AOP – HACCP – Marque régionale – Sans Gluten
Adresse :
Z.A. La Plaine, 42 rue Paul Sabaton
07200 Aubenas
Tél. : +33 (0)4 75 87 83 83
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